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L’insalata di lenticchie… a modo mio

Nicodemina Carretto -

Le lenticchie sono ricche di proteine vegetali, contengono anche molti carboidrati, tante fibre, molte vitamine, soprattutto A, B1, B2, C, PP, sali minerali come calcio, potassio e ferro e pochissimi grassi. Oggi vedremo come preparare una gustosa insalata fredda. Ingredienti 150 grammi di lenticchie 200 grammi di pomodorini 100 grammi di olive taggiasche 40 grammi di rucola 50 g...

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