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La ricetta del curato

Zuppa di farro con asparagi e zafferano

Nicodemina Carretto -

Una buona zuppa per le serate invernali è quello che ci vuole per riscaldarci. Ma se non abbiamo tempo di prepararla al momento, alcune ricette ci consentono di preparare la base prima e poi di completarle al momento della cena o del pranzo e di ottenere così pietanze rustiche o più raffinate. Una buona soluzione è la zuppa di farro con asparagi e zafferano, che può essere trasformato anche in un ...

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