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L’astice? Provatelo in insalata con il riso

Nicodemina Carretto -

Uno dei piatti preferito di mio marito è l'insalata di riso e astice. Una ricetta gustosa, che ricorda i bei giorni di vacanza trascorsi al mare... che ora sembrano già molto lontani. ecco la ricetta. Ingredienti 250 gr di riso 1 astice di circa 700 gr 2 filetti di acciuga sott'olio 2 pomodori maturi 1 peperone giallo 30 gr di piselli 50 gr di funghi 4 foglie di basilico...

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