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Durante la Quaresima, periodo di quaranta giorni che precede la Pasqua, si tende a mangiar di magro. Benchè oggi si sia meno rigidi. Ai tempi di Carlo Magno, invece, chi trasgrediva cibandosi di carne veniva punito con la pena di morte. Gastronomicamente parlando la lista degli alimenti proibiti comprendeva anche i latticini e i tuorli delle uova, di conseguenza, la cucina del periodo...

Si chiama "Antura e le lettere" ed è un'applicazione - scaricabile da tutti i pricipali store digitali - che si rivolge ai bimbi siriani costretti a scappare dal proprio Paese a causa della guerra.  L'obiettivo? “Insegnare l’arabo ai 2,3 milioni di minori siriani rimasti fuori dai circuiti educativi perché si trovano in campi di rifugiati (soprattutto in Libano, Giordania e Turchia) o perché...

La questione Sì-Tav o No-Tav arriva ad una svolta definitiva? Dopo vent’anni di manifestazioni e proteste, anche violente, dei No-Tav, che hanno rallentato l’economia del nostro Paese al punto che abbiamo perso 20 punti di PIL pro-capite rispetto alla media europea, una scossa è arrivata il 10 novembre scorso con la grande manifestazione Sì-Tav, che ho organizzato insieme alle...

Soffice e profumata, la Schiacciata Fiorentina è quella prelibatezza che nel capoluogo toscano fa subito Carnevale. Le sue radici affondano nella cucina povera e semplice che sfruttava i pochi ingredienti a disposizione per dar vita a una torta gustosa e sostanziosa. A ben guardare salterà subito agli occhi, la presenza dello strutto e talvolta persino dei ciccioli, che richiamano alla mente...

L'Intelligenza Artificiale (IA) entra in uno dei luoghi sacri più antichi del mondo, il tempio buddista Kodaiji di Kyoto, in Giappone. Il tempio Costruito nel 16esimo secolo dalla vedova di Toyotomy Hideyoshi, il signore della guerra che unificò il Giappone, è uno dei più venerati nel Paese e sede della scuola "Rinzai-shū" del Buddismo Zen. Nei giorni scorsi, i monaci locali hanno svelato ai fedeli...

Un algoritmo che prevedere e sventare le "tragedie annunciate" nelle scuole superiori americane, quali sparatorie e suicidi. Non è il sequel del fantascientifico "Minority report", ma il risultato di una strategia di tre distinte compagnie informatiche che hanno messo in campo algoritmi in grado di intervenire prima che la tragedia accada. L'algoritmo salva vite Finora, i dati sembrano confermare: evitate almeno sedici potenziali sparatorie...

Se avete deciso di inizare la dieta proprio questa settimana, forse, dovrete rimandarla di qualche giorno. Già perchè oggi vi proponiamo una ricetta così gustosa che anche il più attento alla linea non potrà fare a meno di leccarsi i baffi! La panissa Vercellese. Il piatto tipico per eccellenza del Piemonte. Ma facciamo un passo indietro, anzi di qualche secolo, per...

Edopo i cellulari, arrivano anche le piste ciclabili "smart", ovvero "intelligenti. Si chiama 'mOOve' ed è la prima pista ciclabile prefabbricata, "intelligente" e tutta Made in Italy. Sviluppata e brevettata da Revo, startup milanese attiva nello sviluppo di infrastrutture e della mobilità leggera, ha una struttura modulare realizzata con plastica e gomma riciclata che le permette di adattarsi a qualsiasi tipo...

Si chiama Biovitae ed è una lampadina a led tutta made in Italy in grado di uccidere i batteri sanificando gli ambienti senza nuocere a persone e animali. Una invenzione ben più importante di quello che si potrebbe pensare. Secondo la rivista scientifica Review on Antimicrobial Resistance nel 2050 le infezioni batteriche potrebbero causare 10 milioni di morti all’anno. In Europa, oggi, la resistenza antibiotica comporta...

Disservizio è quasi un sinonimo di piattaforma, almeno quando si parla di Rousseau. Non è la prima volta che il sistema informatico – che costituisce il tessuto connettivo del Movimento Cinque Stelle – non risponde alle aspettative di chi vuole servirsene per godere della declamata democrazia partecipativa. Chi ha progettato e chi mantiene in esercizio l’architettura tecnologica in questione conosce...