News DOLCI

LUNEDÌ 16 SETTEMBRE 2019, IN TERRIS

Il profiterole da Guinness è Made in Italy

Per realizzare la torta i pasticcieri di Latina hanno usato novemila bigné. Il primato precedente era svizzero

LORENZO CIPOLLA
La certificazione del record (foto Ansa)
È
tutto italiano il profiterole da primato. Ben 430 chili di dolcezza per entrare nel libro dei record. Battendo in una sola volta due rivali, uno interno e uno esterno ai confini nazionali, Latina e i suoi maestri dell'arte dolciaria entrano nella storia. Ad aprile era stata Gemona, cittadina del Friuli Venezia-Giulia, a far parlare di sé con una torta di bignè e crema chantilly da 150 chili. Il mese precedente anche ad Airolo, in Svizzera, si era dato fondo alla bravura...
GIOVEDÌ 15 NOVEMBRE 2018, IN TERRIS

Di Maio: "Presto una legge che lega i marchi al territorio"

Il ministro tra i lavoratori di Novi Ligure chiede un confronto con Toksoz, che ribadisce la chiusura

REDAZIONE
Lavoratori Pernigotti sotto il Mise
S
vendita Italia, il Governo non ci sta. Il ministro del Lavoro e dello Sviluppo economico, Luigi Di Maio, stamattina incontrato davanti al Ministero i lavoratori della Pernigotti, in mobilitazione dopo che il gruppo turco Toksoz, proprietario dell'azienda dal 2013, ha deciso di chiudere la sede storica di Novi Ligure. La promessa di Di Maio "Entro la fine dell'anno faremo una proposta di legge che lega i marchi (italiani) al territorio", ha annunciato il...
MERCOLEDÌ 07 NOVEMBRE 2018, IN TERRIS

Pernigotti: addio Italia, si trasferisce in Turchia

La storica azienda dolciaria, acquistata dai turchi nel 2013, chiude i battenti: 100 licenziamenti

REDAZIONE
Camion Pernigotti
U
n altro pezzo d'Italia se ne va. La Pernigotti, storica azienda dolciaria piemontese, chiude la sede di Novi Ligure (AL) e licenzia 100 dipendenti, 50 addetti alla produzione 50 amministrativi. Come riferisce La Stampa, la drastica decisione di chiudere la fabbrica è stata annunciata oggi dagli esponenti dell’azienda, che nel 2013 è stata acquistata dal gruppo turco Toksöz, che ora trasferisce tutte le produzioni in Turchia. La storia Prima del passaggio di...
DOMENICA 06 MAGGIO 2018, IN TERRIS

Dolcetti al cocco

REDAZIONE
Dolcetti al cocco
A
vete degli albumi avanzati in frigorifero e non volete preparare le meringhe. ecco un alternativa facile e veloce da preparare: i dolcetti al cocco.  Ingredienti 3 albumi  120 grammi di zucchero  150 grammi di farina di cocco Procedimento Per preparare i nostri dolcetti al cocco basta versare la farina di cocco in una ciotola, unire lo zucchero e gli albumi. A questo punto non resta altro da fare che mescolare il tutto, fino a che tutti gli ingredienti non...
DOMENICA 01 APRILE 2018, IN TERRIS

Pasqua censurata, sulle uova

In Gran Bretagna nove aziende su dieci eliminano il nome della festività religiosa dalle confezioni

IGNAZIO STATUARIO
Uova di Pasqua
L
a ghigliottina del politicamente corretto si abbatte sulla Pasqua. In Regno Unito quest'anno oltre 70milioni di uova pasquali non avranno la scritta "Pasqua" sulla loro confezione. Si tratta - rivela il tabloid The Sun - di nove uova su dieci presenti nei supermercati britannici: recheranno la scritta priva di alcun riferimento alla festività religiosa "uova di cioccolato" o semplicemente "uova". Alcune aziende hanno risposto alla ridda di critiche...
DOMENICA 04 FEBBRAIO 2018, IN TERRIS

Castagnole all'anice

I dolci tipici del Carnevale

LAURA BOAZZELLI
Castagnole
A
arriva il Carnevale, e cosa c'è di meglio che deliziare il palato tra coriandoli, stelle filanti e mascherine se non con le castagnole? Dolce d'origine romagnola, consistono in bocconcini di pasta fritta rotolati nello zucchero semolato. Vengono preparate in molte regioni d’Italia, con anice o altri aromi, e a volte, farcite con crema pasticcera.  Ingredienti 40 gr di burro; 200 gr di farina 00; 2 uova; 50 gr di...
DOMENICA 03 DICEMBRE 2017, IN TERRIS

Le "Cartellate" pugliesi

Antico dessert natalizio della Capitanata

LAURA BOAZZELLI
I
n Puglia non è Natale senza cartellate, deliziose rose di sottilissima pasta fritta. Le origini di questo desert si perdono nella notte dei tempi. La tradizione vuole che le donne di diverse famiglie si ritrovino insieme per preparare in grande quantità questi dolci mescolando sapienze e segreti che danno alle cartellate un sapore ancora più prezioso: quello della condivisione. Si gustano intrise di vin cotto, un condimento ottenuto dalla cottura del mosto...
DOMENICA 04 GIUGNO 2017, IN TERRIS

La ricetta del week-end: torta caprese

AUTORE OSPITE
La ricetta del week-end: torta caprese
La torta caprese è l'esempio pratico del detto "le idee migliori nascono dagli errori". Inventata da Carmine Di Fiore intorno al 1920, il pasticciere dimenticò di aggiungere la farina al composto. Una volta sfornato il dolce, complici la meravigliosa consistenza umida e morbida così come la sua naturale assenza di glutine, conquistò tutti, tanto da diventare una delle icone della pasticceria tradizionale campana. Dall’isola di Capri, dov’è nata, fino alla Costiera Amalfitana, è il...
GIOVEDÌ 08 DICEMBRE 2016, IN TERRIS

La pasticceria italiana entra in carcere: dal 2017 un progetto per riabilitare i detenuti

AUTORE OSPITE
La pasticceria italiana entra in carcere: dal 2017 un progetto per riabilitare i detenuti
Dal 2017 la grande "Pasticceria made in Italy" entrerà nelle carceri italiane per insegnare ai detenuti una professione che "faciliti il loro reinserimento nella società". Ideato dalla Confederazione Nazionale Pasticceri Italiani (Conpait), il progetto pilota potrebbe partire in Abruzzo tra febbraio e marzo del nuovo anno. Il progetto di formazione, sostenuto dal Sottosegretario alla Giustizia, Federica Chiavaroli, "è un sogno che ho insieme al presidente Conpait - sottolinea la senatrice...
VENERDÌ 11 SETTEMBRE 2015, IN TERRIS

LADRI GOLOSONI RUBANO 29 KG DI NUTELLA

AUTORE OSPITE
LADRI GOLOSONI RUBANO 29 KG DI NUTELLA
Nessuno riesce a resistere alla Nutella, tant'è vero che qualcuno al supermercato di Sarzana ne ha derubati 29 kg. A commettere l'insolito furto sono stati tre pregiudicati napoletani, colti in flagrante mentre tentavano di allontanarsi con 29 confezioni, ciascuna da un chilo, della famosa crema alle nocciole. I tre uomini, due di 45 anni e uno di 28 anni, sono stati arrestati dai Carabinieri del Nucleo Radiomobile, e denunciati per furto aggravato. Tutta la refurtiva è stata...
NEWS
Un sottopassaggio allagato
MALTEMPO

Tromba d'aria si abbatte sul Metapontino: danni e disagi

A Matera strade come torrenti in piena, scuole chiuse
Manifesto per Stefano Cucchi a Piazzale Clodio
IL PROCESSO

Caso Cucchi, il giudice si astiene dal processo

Il magistrato è un ex carabiniere ora in congedo, udienza rinviata al 16 dicembre. Nel filone sul depistaggio sono...
CRIMINALITÀ

Il rebus del delitto Diabolik

Resta un mistero l’omicidio di Fabrizio Piscitelli, fondatore degli Irriducibili, gruppo ultras della Lazio
Un fotogramma del video in cui è ripreso il cervotopo in Vietnam - Foto © The Guardian
NATURA

Ritrovato in Vietnam il cervotopo, che si riteneva estinto da 30 anni

La riscoperta dell'animale in un video che ha sorpreso gli scienziati
La nave
INCUBO IN MARE

Golfo del Messico, pirati attaccano mercantile: due italiani feriti

L'equipaggio è stato derubato di tutto. Le autorità messicane sono sulle loro tracce
Una mensa per poveri
PERUGIA

Povertà in crescita, la Chiesa in aiuto alle famiglie

Presentato il primo Rapporto sulle povertà redatto dalle otto Caritas diocesane dell’Umbria
Carabinieri
CASTELLAMMARE DI STABIA | NAPOLI

Colpo al clan Cesarano: 20 ordinanze di custodia cautelare

Per associazione per delinquere di stampo camorristico, estorsione e traffico di sostanze stupefacenti
Autostrada

La pecora affidata al lupo

Il pubblico ministero Walter Cotugno che si occupa delle irregolarità avvenute nel corso delle ispezioni...
Angela Merkel e Giuseppe Conte in conferenza stampa
IL BILATERALE

Conte a Merkel: "Gestione europea sui migranti"

Incontro a Roma fra premier e cancelliera: sul tavolo, anche la vicenda ArcelorMittal
Militari italiani in Iraq
IRAQ

L'Isis rivendica l'attentato ai militari italiani

In procura a Roma vertice tra magistrati e carabinieri del Ros: si procede per attentato con finalità di terrorismo
La foreign fighter italiana condannata
TERRORISMO

Condannata una foreign fighter italiana

Oggi la Turchia ha iniziato le espulsioni dei miliziani jihaadisti rinchiusi nelle sue prigioni: sono 1.200
Padre Hovsep Petoyan, ucciso in Siria dai miliziani dell'is - Foto © Public Radio of Armenia
SIRIA

Sacerdote cattolico armeno ucciso dai miliziani isis

Morto anche il padre della vittima. La paura di un ritorno del califfato