Una ricetta semplice e veloce da realizzare. Se i vostri commensali apprezzano il pesce, in meno di mezz'ora porterete in tavola un primo piatto gustoso. Vi proponiamo questa preparazione con la panna, ma è possibile realizzarla anche senza.
Ingredienti
320 grammi di penne rigate (in alternativa scegliete il formato di pasta che preferite
200 grammi di salmone (potete decidere se usare quello fresco o quello affumicato)
40 grammi di burro
mezzo bicchiere di whisky
mezzo limone
panna
Preparazione
In una padella fate sciogliere il burro e unite il salmone a pezzetti. Mescolate e aggiungete il succo di mezzo limone. Una volta che sarà evaporato, aggiungete la panna, il whisky, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per cinque minuti.
Lessate le penne, o il formato di pasta che avrete scelto, in acqua salata. Scolate al dente e passatele nella pentola dove avrete preparato la salsa. Spadellate per un minuto.
Dopo aver trasferito la vostra pasta al salmone in un piatto da portata, decorate con dell'erba cipollina finemente tritata. In alternativa potete anche guarnire il vostro piatto con altre erbe aromatiche, come il finocchietto o bacche di pepe rosa.
