foto Pixabay
La zucca, probabilmente, è la regina del nostro orto in autunno. Si presta per molte preparazioni: come condimento di risotti o pasta, da abbinare alle carni o come contorno. Oggi vi voglio proporre questa ricetta, da realizzare con pochissimi ingredienti.
Lavate la buccia della zucca, privatela dei semi e poi tagliate delle fettine di circa un centimetro. Rivestite una placca con della carta da forno, disponete le fette di zucca, regolate di sale e pepe. Aggiungete le erbe aromatiche e un filo d’olio sopra ogni fetta di zucca.
Dopo aver scaldato il forno a 180 gradi, infornate la vostra zucca. Dovrà rimanere fino a che la buccia sarà ammorbidita e la polpa sarà tenera. Potete servire così la zucca, come contorno, oppure potete raschiare la polpa dalla buccia, frullarla e magari utilizzarla per un buon risotto. Buon appetito.
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