Un dolce semplice, adatto per la merenda e la colazione di tutta la famiglia

Per una colazione o una merenda, un dolce semplice per tutta la famiglia.

Ingredienti

• farina 250 gr.
• Strutto 75 gr.
• Zucchero 90 -100 gr.
• 1 uovo
• 1 arancia o mezzo limone spremuto
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiaino di lievito Pane Angeli

Procedimento

Lavorare lo strutto e lo zucchero in una terrina fino a ottenere un impasto cremoso, poi aggiungere l’uovo intero e un pizzico di sale.

Setacciare la farina sulla spianatoia, aprendola a fontana e aggiungendovi l’impasto preparato in precedenza, insieme al lievito e al succo di limone o di arancia.

Amalgamare con le mani il tutto facendo attenzione che l’impasto rimanga morbido, poi lasciar riposare per 30 minuti. A quel punto, spianarla con il mattarello fino allo spessore di un centimetro. Ricoprire con questo impasto una tortiera tenendone da parte una piccola porzione. Versare la marmellata di frutta a piacere e fare delle strisce con la pasta rimasta che sistemerete sulla torta.

Cuocere in forno a 170° per circa 45 minuti.