UVA

L'intelligenza artificiale può diventare la protagonista nella vendemmia 2025? Ebbene sì. Le Tenute del Cerro, gruppo presente in Umbria e Toscana con cinque tenute vitivinicole, hanno utilizzato l'intelligenza artificiale per la prima volta in un selettore ottico automatico di ultima generazione. L'intelligenza artificiale sceglie gli acini migliori L'intelligenza artificiale entra in cantina e...

Scatta in anticipo la vendemmia 2025 in Italia, spinta dalle alte temperature che hanno accelerato la maturazione delle uve. Secondo Coldiretti, la produzione stimata si aggira intorno ai 45 milioni di ettolitri, con una qualità definita tra il buono e l’ottimo. L’avvio è stato segnato dalla raccolta dei primi grappoli di Pinot nero in Sicilia. Nonostante siccità, maltempo e rincari produttivi, le...

Un frullato non è solo un desiderio che ci può venire in estate, ma anche in autunno o in inverno. Allora ecco una ricetta che potrebbe fare al caso vostro, magari per una merenda veloce per i bambini, o solo per soddisfare un momento di golosità. Ingredienti 1 mela 1 pera qualche acino di uva un cucchiaio di zucchero latte quanto basta Procedimento Lavate bene la frutta, sbu...

È il frutto della vite, formato da bacche (acini) più o meno piccole, rotonde o oblunghe, riunite in grappoli. Tante sono le varietà di colore che offre il frutto:  uve bianche, nere o rosate. Ma si distinguono anche a seconda dell'impiego: uve da tavola, uve da vino o uve da essiccare (varietà senza semi). Le sue preziose qualità L’uva è buona fonte di vitamine alleate della pelle, difatti cont...