colazione

La colazione degli italiani cambia e con essa si trasforma anche il carrello della spesa. Accanto ai prodotti della tradizione, che continuano a rappresentare la parte più consistente del mercato ma registrano una flessione nei volumi, avanzano nuove scelte alimentari. Cresce infatti la colazione “innovativa”, trainata da prodotti senza lattosio e glutine, con meno zuccheri, più proteine e ingredi...

Uno studio pubblicato su JAMA Network Open ha analizzato l’evoluzione della composizione nutrizionale di 1200 cereali per la prima colazione destinati ai bambini, lanciati sul mercato tra il 2010 e il 2023. Coordinata da Shuoli Zhao della University of Kentucky, la ricerca ha evidenziato un peggioramento della qualità nutrizionale: aumento di grassi, zuccheri e sodio, a fronte di una riduzione di ...

Se fino a marzo cappuccino e cornetto erano la colazione preferita dagli italiani ora non è più così. Uno studio sui consumatori e sulle imprese industriali e commerciali del largo consumo realizzato da Rem Lab - il Centro di ricerche su Retailing e Trade marketing dell'Università Cattolica - in collaborazione con Iri, ha messo in evidenza come in otto mesi di pandemia, molte delle abitudini degli...

Una delle tradizioni più italiane famose al mondo è la colazione “cappuccino e cornetto” in piedi, al bancone del bar. Pochi locali all’estero consentano questo: di solito ci si siede al tavolo, si ordina e ci sono molte varianti che vanno dai pancake ai piatti salati. Anche qui in Italia la colazione è sempre più internazionale, ma a prescindere da ciò che si mangia, resta - per chi è abituato...

Voglia di cambiare abitudini per colazione? Avete voglia di provare un nuovo tipo di colazione gourmet? Ora si può. La nuova tendenza è fare colazione in locali dove normalmente vengono serviti pranzi, aperitivi e cene. Tra le colazioni più richieste: uova e bacon, quiche con verdure, centrifugati, fette biscottate calde con marmellata e torte. I locali “ristocolazione” di Roma Ecco una lista de...