Il dolce del Curato: torta di mele e albicocche. Una ricetta “divina”!

Ciao a tutti! Oggi torniamo in cucina e prepariamo una semplice e gustosa torta di mele arricchita dal gusto speciale della marmellata di albicocche… che io adoro!

Ingredienti

• 2 uova
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di burro fuso
• 130 gr di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 mele sbucciate e tagliate a fettine sottili
• Cannella a piacere
• Marmellata di albicocche

Procedimento

Per questa ricetta io uso una teglia da 24 cm di diametro e alta circa 6 cm ricoperta con la carta forno. Iniziamo con sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili, aggiungete un po’ di cannella.

Sbattere le uova con lo zucchero per una decina di minuti, questo rende più soffice l’impasto. Aggiungere farina burro fuso e la bustina del lievito, amalgamare il tutto velocemente. Versare il composto nella teglia preparata precedentemente e aggiustarlo con il cucchiaio. Prendete la marmellata di albicocche e distribuite qualche cucchiaino sopra l’impasto poi posizionate le mele in verticale fino a coprire tutta la teglia. A questo punto prendete di nuovo la marmellata e distribuite qualche cucchiaino sopra le mele.

Infornate a 180 gradi per 40/45 minuti……e Buon appetito!