“Bella Dentro”, il progetto che salva frutta e verdura dallo scarto
Quante volte si vedono scritte o si sentono dire frasi come “non giudicare un libro dalla copertina” o “la vera…
spreco alimentare
Spreco alimentare, va perso il 17% del cibo
E' forse più sentita degli altri anni la terza Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari che…
Recupero delle eccedenze alimentari e sostenibilità contro l’indigenza
Per combattere l'indigenza serve una strategia a vari livelli. Lo dimostrano gli ultimi studi sulla sostenibilità e i progetti contro…
Coldiretti, sono 8 su dieci gli italiani che riciclano gli avanzi del cenone natalizio
C'è una nuova sensibilità verso la riduzione degli sprechi spinta dalla crisi economica legata alla pandemia. E così sono quasi…
Stop alla cultura dello scarto. Le “buone abitudini” alimentano l’economia circolare
"Ridurre, riusare, riciclare sono i verbi dell'economia circolare", ha evidenziato papa Francesco in un incontro in Vaticano sull'industria. Il primo…
The Avanzers: le Acli a “EcceDiamo”. Festival del cibo giusto per tutti
Stop allo spreco di cibo. Gli enti caritativi cureranno il ritiro. La logistica. E la distribuzione. L’ente pubblico può gestire…
L’altra metà del cibo. Vademecum per una ristorazione #zerosprechi
L’altra metà del cibo. Al via la fase test del vademecum per una ristorazione #zerosprechi. Metro Italia, in collaborazione con…
Ortofrutta, gli standard di perfezione estetica compromettono il settore
"Il 2021 è stato dichiarato dall'Assemblea generale dell'Onu l'Anno internazionale della frutta e della verdura. Con il duplice obiettivo di…
Ai poveri il cibo rimasto invenduto nei mercati rionali. L’app solidale
Stop allo spreco di cibo. Grazie a un'app solidale gli alimenti invenduti arrivano ai più bisognosi. Ogni italiano spreca 65…
“Food loss” e “food waste”: cosa significa?
Secondo la Food and Agriculture Organization of the United Nations, circa 690 milioni di persone al mondo soffrono la fame…