ristorazione

Caro-prezzi a Pasqua, speso un miliardo in più rispetto al 2023

Caro-prezzi a Pasqua, speso un miliardo in più rispetto al 2023

Le feste di Pasqua 2024 sono costate agli italiani, tra alimentari, viaggi, e ristoranti, circa 1 miliardo di euro in…

1 Aprile 2024

“Caro vacanze”, le tariffe salgono del 13,6%

Non si arresta l'ondata dei rincari nel settore del turismo, con prezzi e tariffe che continuano a salire a ritmo…

24 Giugno 2023

La cucina che include: da Gustamundo i piatti tradizionali degli chef migranti

Ricostruire la propria vita un piatto alla volta. L’integrazione e l’inclusione di chi è stato costretto a migrare si concretizzano…

9 Giugno 2023

Barzon (A mano a mano): “Serve un nuovo paradigma nei riguardi delle persone con disabilità”

S’incontrano davanti a un piatto caldo, il mondo del profit e quello del terzo settore. Un piatto preparato e cucinato…

24 Luglio 2022

Un giorno, presto, un robot ti preparerà l’insalata

La preparazione automatizzata del cibo diventerà un servizio molto importante, a breve… In molti lo avevano già annunciato e previsto,…

20 Febbraio 2022

La conferenza stampa di Speranza, Locatelli e Brusaferro

Al termine del Consiglio dei Ministri la conferenza stampa del ministro della Salute Roberto Speranza, del coordinatore del Cts Franco…

23 Dicembre 2021

Albergo etico per trasformare il tirocinio in inclusione

L’Albergo etico è composto da persone "con ruoli e compiti diversi". Di qui l'espressione “Accademia dell’Indipendenza”. A indicare l'obiettivo di…

14 Novembre 2021

L’altra metà del cibo. Vademecum per una ristorazione #zerosprechi

L’altra metà del cibo. Al via la fase test del vademecum per una ristorazione #zerosprechi. Metro Italia, in collaborazione con…

28 Luglio 2021

Tutti i problemi (inascoltati) del settore ristorazione in pandemia (VIDEO)

Molte regioni italiane sono passate in zona gialla, così - come previsto dai decreti - le attività ristorative hanno avuto…

1 Maggio 2021

Tutti i danni per l’economia a causa della limitazione dei viaggi

Le nuove misure restrittive hanno fermato i programmi di viaggio degli italiani. E’ quanto afferma la Coldiretti/Ixe’ in riferimento all’annuncio…

9 Marzo 2021