pomodoro

Definiti gli accordi per la campagna 2026 del pomodoro da industria nel Bacino Centro Sud. L'intesa raggiunta tra Anicav e le Organizzazioni dei produttori conferma l'impianto contrattuale degli ultimi due anni e fissa i prezzi medi di riferimento per le principali tipologie di prodotto. Particolare attenzione è stata riservata al pomodoro biologico, che beneficerà di un significativo incremento d...

Il comparto del pomodoro conferma il ruolo strategico dell’Italia nello scenario agroalimentare globale, con risultati in crescita sia sul piano produttivo sia commerciale. Il Paese torna secondo al mondo per volumi e mantiene la leadership nell’export di conserve, sostenuto anche dalla domanda interna. L’espansione delle superfici coltivate e l’attenzione verso prodotti di maggiore qualità raffor...

Gli attacchi del gruppo armato degli Houthi contro le navi nel Mar Rosso mettono a rischio circa 270 milioni di esportazioni di "pummarola" made in Italy dirette in Asia. Le navi infatti per evitare il canale di Suez, sono costrette a circumnavigare l’Africa, allungando la rotta marittima, con il conseguente aumento dei tempi di percorrenza e dei costi di assicurazione. Questi rialzi a loro volta ...

Quando pensiamo alla caprese, immediatamente, la nostra mente ci proietta l'immagine di fette di pomodoro alternate a quelle di mozzarella, magari condite con un po' di buon olio extravergine di oliva, sale e basilico. Quella che vi propongo oggi è la mia versione di caprese con un'aggiunta insolita ma gustosa. Scoprite la ricetta. Ingredienti 1 mozzarella 1 melanzana 1 pomodoro un ...

Come vi avevamo promesso eccoci con un'altra ricetta per preparare delle fettine. Meno particolare di quella proposta ieri con cipolle e arance, la preparazione di oggi ha tra gli ingredienti il pomodoro e la mozzarella: questo probabilmente le renderà più appetibile anche agli occhi dei più piccini di casa. Ecco allora come preparare le fettine con il pomodoro e la mozzarella. Ingredienti 1...

Un primo piatto leggero per poter "compensare" alcuni eccessi alimentari delle festività di Pasqua, potrebbero essere le pennette con pomodoro e ricotta. Una ricetta light che non lascia indietro il gusto. Ecco come prepararle. Ingredienti 320 grammi di penne 150 grammi di ricotta 150 grammi di salsa di pomodoro 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di latte 1 gr...

Un sugo crudo? Non vi preoccupate, niente di strano o immangiabile, ma un'esplosione di gusto per un piatto di pasta fresco e colorato. Scoprite la ricetta. Ingredienti 320 grammi di pasta lunga, noi utilizziamo le trenette 3 pomodori a grappolo rossi e sodo 150 grammi di mais 20 grammi si capperini sott'aceto olio extravergine di oliva 80 grammi di fiocchi di latte sale e ...

I polipetti in insalata sono un secondo piatto di pesce molto gustoso. Pochi ingredienti perché la semplicità è una delle carte vincenti in cucina. Ecco allora come preparare i polipetti all'olio. Ingredienti 8 piccoli polpi da circa 100 grammi l'uno 1 pomodoro 1 peperone aglio basilico sale e pepe olio extra vergine di oliva Procedimento Eliminate occhi e becco dai pol...

Nonostante le restrizioni messe in atto per contenere la diffusione del coronavirus, la speranza è quella di poter presto tornare a poter organizzare una bella cena con gli amici. Seguendo alla lettera le regole anticontagio, e complice la bella stagione che ci permette di poter mangiare all'aperto, forse presto potremo tornare a organizzare questi momenti conviviali. Nel frattempo, ecco un'idea p...

Le "finte" tagliatelle in umido sono una ricetta che proviene dalla raccolta di ricette di mia nonna. Un piatto povero, con ingredienti semplici, che molto spesso provenivano dal suo orto e dal suo pollaio. Scopriamo insieme come preparare questo piatto. Ingredienti 6 uova mezza cipolla 6 pomodori maturi sale e pepe olio extravergine di oliva qualche foglia di basilico 2 cu...