plant based

Il mercato europeo dei prodotti alimentari e bevande plant-based continua a crescere, ma resta ancora una quota limitata rispetto al totale del settore food. Secondo l’analisi Circana, il comparto raggiunge i 16,3 miliardi di euro nei principali Paesi europei, con un aumento del 5,1% su base annua. A trainare la domanda sono sempre più i consumatori abituali e i flexitariani, mentre persistono dif...