pane

Un nuovo modo di produrre pane, valorizzando il territorio, la biodiversità e il legame diretto tra chi coltiva il grano e chi lo trasforma. È questa la filosofia di "Neogranìa", il progetto promosso da Petra Molino Quaglia che punta a costruire una filiera corta e sostenibile, capace di rafforzare la resilienza agricola di fronte ai cambiamenti climatici. Attraverso l'adozione dei raccolti e l'im...

Il 16 ottobre si celebra la Giornata Mondiale del Pane, simbolo universale di cultura, tradizione e condivisione. Dalla baguette francese al filone italiano, l’evento si svolge in concomitanza con la Giornata Mondiale dell’Alimentazione promossa dalla Fao. In Italia, Assipan sottolinea il legame tra la panificazione artigianale e la sostenibilità, con iniziative che aprono le panetterie al pubblic...

Gli aumenti dei prezzi dei generi alimentari continuano a colpire duramente i bilanci delle famiglie italiane. A destare la maggiore preoccupazione è l’incremento costante e marcato dei costi di due beni essenziali per la dieta quotidiana: il pane e la pasta. Si tratta di alimenti presenti sulle tavole della quasi totalità delle famiglie e, purtroppo, tali incrementi, vanno a lambire maggiormente ...

Dopo le solennità di Pentecoste e della SS.ma Trinità, la Chiesa Universale celebra la festività del "Corpus Domini". Se pensiamo ad un lontanissimo passato, attraversato da secoli e secoli di storia, il ricordo del Corpo e Sangue di Gesù, più comunemente l’Eucarestia, istituita durante l’Ultima Cena, un’anticipazione di questo gesto dal valore immenso la troviamo già nella figura di Melchisede...

Da Islamabad fino a Bologna. Nel mezzo i pericoli, le violenze e le privazioni che ha dovuto affrontare percorrendo la rotta balcanica. La storia di Sayed inizia in Pakistan, con una fuga rocambolesca dalla sua stanza per non essere catturato dall'Isi, l'intelligence del suo Paese. Un taglio netto che lo separa dolorosamente dalla sua famiglia. Iniziano così i 615 giorni di viaggio, con lui altre ...

L'inclusione che trasforma le vite. Di chi la pratica e di chi ne beneficia. La serata del Serafico di Assisi ha portato in tavola piatti prelibati ma anche esperienze di vita e speranze per il futuro. Al Serafico, una cena per l'inclusione Immaginate una cena in cui il servizio non rappresenta solo un gesto di cortesia, ma un atto simbolico di quanto l'inclusione possa trasformare le vite. E' e...

Il corpo umano è un mistero. In questi tempi forse questa consapevolezza deve essere rivisitata. Il corpo sta diventando oggetto di tanti abusi ed incomprensioni, ma allo stesso tempo non smette di essere sempre più affascinante e quindi soggetto a forme sempre nuove di abuso. In questo contesto, vale la pena riflettere bene sulle parole di Gesù contenute nel Vangelo di oggi. Egli continua il suo ...

Oggi ascoltiamo la parte finale del discorso di Gesù sul pane, dopo la moltiplicazione dei pani. Nella prima parte del discorso Gesù si era presentato come Pane/Parola disceso dal cielo, suscitando la mormorazione dei “giudei”, che ritenevano, invece, che fosse la Torah/Legge la Parola discesa dal cielo. In questa seconda parte Gesù fa un passo ulteriore, affermando che non è unicamente la sua Par...

In Argentina i sacerdoti coinvolti nell’opera pastorale dei quartieri popolari descrivono con dati preoccupanti gli effetti sulla vita delle misure messe in atto in campo economico sulla vita di settori sempre più ampi del popolo. “Impiegati statali- riferisce il loro documento- sono stati licenziati e non riescono a trovare lavoro. Molte persone nei nostri quartieri popolari erano occupati nei ca...

Siamo alla terza domenica della lettura del capitolo sesto del vangelo di Giovanni, sul discorso di Gesù sul pane della vita, dopo la moltiplicazione dei pani. Dopo aver parlato del pane misterioso dato dal Padre, Gesù adesso rivela che tale pane è lui stesso. Forse proviamo una certa difficoltà a seguire la riflessione che San Giovanni mette in bocca a Gesù. Non si tratta di un racconto lineare, ...