Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare

La Giornata mondiale della sicurezza alimentare richiama l'attenzione sull'importanza di garantire cibi sicuri, sani e di qualità per tutti. La sicurezza alimentare rappresenta infatti un elemento fondamentale per la tutela della salute pubblica e per il benessere delle comunità. Dalla produzione alla distribuzione, fino al consumo, ogni fase della filiera richiede attenzione, competenza e respons...

Ogni anno la Giornata Mondiale per la Sicurezza Alimentare richiama l’attenzione su un tema che riguarda l’intera umanità: il diritto ad accedere a un’alimentazione sicura, sana e sufficiente. È una ricorrenza che invita a riflettere non soltanto sulla qualità degli alimenti che arrivano sulle nostre tavole, ma anche sulle profonde disuguaglianze che ancora oggi caratterizzano il mondo. Per milio...

La Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare ci offre l’occasione per ribadire un principio fondamentale: senza agricoltura non può esserci sicurezza alimentare. Il cibo sicuro, nutriente e accessibile che ogni giorno arriva sulle nostre tavole è il risultato del lavoro silenzioso, competente e instancabile di milioni di agricoltori. Essi rappresentano il primo anello di una filiera complessa e...

La sicurezza alimentare e la sicurezza del cibo richiede l'apporto degli agricoltori locali. Per poter raccogliere un prodotto sicuro e nutriente. Anche in un clima che cambia. La chiave di questa capacità potrebbe essere nei geni. Che sono mantenuti per tradizione nei loro campi. E che possono essere studiati proprio grazie all’interazione con le comunità locali. Dall'università alla sicurezza al...