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Quando lo stress dovuto al Covid si rifugia nel cibo

Quando si percepisce una minaccia imminente (stress acuto), il cervello invia numerosi segnali a diversi sistemi, tra cui lā€™asse ipotalamo-ipofisi-surreni (hypothalamic-pituitary-adrenal system, HPA), per attivare gli ormoni dello stress. Questa attivazione innesca una cascata di eventi che preparano il corpo allā€™azione. Ad esempio il glucosio viene mobilizzato per fornire energia ai muscoli e al ...

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