News ALIMENTAZIONE

MERCOLEDÌ 20 NOVEMBRE 2019, IN TERRIS

Allarme cibi confezionati: cosa mangiano i nostri bambini

Zucchero, sale e poche fibre nella maggior parte dei prodotti confezionati per i più piccoli

MANUEL BARTOLINI
Mensa
T
anti, forse troppi i prodotti che sono destinati e pubblicizzati per i più piccoli. Prodotti che però non rispettano due importanti standard nutrizionali, pensati proprio per ridurre l'impatto alimentare verso i minori.   Standard che fanno parte di quelle regole imposte da Oms-Europe e di impegni firmati EU Pledge a cui hanno spontaneamente aderito  molte aziende alimentari come: Coca-Cola, Kellogg’s, McDonald’s, Ferrero, Danone e Unilever. A...
MERCOLEDÌ 16 OTTOBRE 2019, IN TERRIS

Dott. D'Anna: "Ecco tre consigli per una corretta alimentazione"

Il presidente dell'Ordine nazionale dei Biologi in un'intervista esclusiva su In Terris

MANUELA PETRINI
Alimenti
O
ggi è la giornata mondiale dell'alimentazione, ricorrenza che si celebra ogni anno in tutto il mondo il 16 ottobre per ricordare l'anniversario della data di fondazione dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, comunemente conosciuta come Fao. Lo scopo è quello di sensibilizzare sulle problematiche della povertà, della fame e della malnutrizione nel mondo, sulla sicurezza alimentare. L'obiettivo principale...
LUNEDÌ 16 SETTEMBRE 2019, IN TERRIS

Sovrappeso 4 italiani su 10

In Italia durante le vacanze estive (dati Upda-Iss) è ingrassata una persona su tre

GIACOMO GALEAZZI
Bilancia
I
n Italia il 40% della popolazione è in sovrappeso ed il 10% è obeso (dati Upda-Iss). “D'estate siamo tutti maggiormente esposti a prendere peso, lasciandoci andare ai piaceri della tavola, concedendoci molti sfizi e rinunciando perfino allo sport ed alle attività fisiche che invece pratichiamo abitualmente in altri periodi dell'anno”, spiega la dottoressa Samuela Stano, presidente Upda. In base ad un sondaggio su un campione di 1.000 uomini e 1.000 donne...
LUNEDÌ 16 SETTEMBRE 2019, IN TERRIS

Il profiterole da Guinness è Made in Italy

Per realizzare la torta i pasticcieri di Latina hanno usato novemila bigné. Il primato precedente era svizzero

LORENZO CIPOLLA
La certificazione del record (foto Ansa)
È
tutto italiano il profiterole da primato. Ben 430 chili di dolcezza per entrare nel libro dei record. Battendo in una sola volta due rivali, uno interno e uno esterno ai confini nazionali, Latina e i suoi maestri dell'arte dolciaria entrano nella storia. Ad aprile era stata Gemona, cittadina del Friuli Venezia-Giulia, a far parlare di sé con una torta di bignè e crema chantilly da 150 chili. Il mese precedente anche ad Airolo, in Svizzera, si era dato fondo alla bravura...
SABATO 17 AGOSTO 2019, IN TERRIS

La difesa delle foreste inizia a tavola

Indagine di Greenpeace sulle connessioni fra deforestazione e sistema agro-alimentare. Quanta acqua serve per produrre un chilo di carne bovina

GIACOMO GALEAZZI
G
li stili alimentari possono cambiare il pianeta. Le scelte dei consumatori hanno, infatti, un evidente impatto sulla tutela del creato, cioè di quella “Casa comune” la cui salvaguardia papa Francesco ha posto al centro del proprio Magistero. “Si ritiene l’agricoltura responsabile della gran parte di consumo di questa risorsa e del suo inquinamento: lo affermano i dati resi disponibili da vari esperti, più o meno auto referenziati, ai media: alla...
GIOVEDÌ 08 AGOSTO 2019, IN TERRIS

Uova e soia: un aiuto contro l'Alzheimer

Uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinic Nutrition svela i benefici della fosfatidilcolina

LORENZO CIPOLLA
Alzheimer
M
angiare prodotti a base di soia e uova può proteggere dalla demenza e aiutarci a pensare e ricordare meglio. L' "ingrediente segreto" di questi alimenti è la fosfatidilcolina, una sostanza presente in quei cibi e già nota per i suoi effetti benefici sul cervello. Un’arma in più in una guerra dove non esistono ancora farmaci per la prevenzione. Gli autori di questa ricerca sono degli scienziati dell’università della Finlandia...
MERCOLEDÌ 07 AGOSTO 2019, IN TERRIS

Dieta estiva, ecco alcuni miti da sfatare

Pasta in bianco, verdure e gelato? Sì ma occhio a non strafare

DM
Tipici cibi estivi
F
orse non c'è stagione più complicata dell'estate per decidere cosa mangiare. Perché la fame c'è, anche se il caldo la maschera facendo credere che non ci sia, e la scelta ardua riguarda il decidere se optare per qualcosa di fresco e leggero oppure continuare a consumare pasti regolari, magari con qualche revisione nelle quantità. Il più delle volte si ragiona come capita, forse con la tendenza a prediligere cibi da consumare freddi ma,...
GIOVEDÌ 27 GIUGNO 2019, IN TERRIS

Rischi alimentari dall’accordo Ue-Sud America

L’allarme di Coldiretti dopo lo scandalo sulla carne avariata brasiliana

GIACOMO GALEAZZI
Carne bovina
S
os a tavola per i rischi alimentari. Allarme sicurezza a tavola con l'accordo tra l'Unione Europea e i Paesi del mercato comune dell'America meridionale, di cui fanno parte Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay (Mercosur) su alcuni dei quali gravano pesanti accuse per rischi alimentari e sfruttamento del lavoro minorile, afferma la Coldiretti, in riferimento al vertice tra i Commissari europei e le controparti del Mercosur per la chiusura del negoziato. Il finto Made in...
VENERDÌ 31 MAGGIO 2019, IN TERRIS

"Obesità, epidemia che potrebbe essere peggio dell'Hiv"

Allarme dei cardiologi. Le cause? L'offerta di cibo malsano

FC
Coppia sudafricana
D
ai biafra agli obesi: l'Africa non ha pace. Una recente pubblicazione del sito sudafricano Healt-e News ha evidenziato la stretta relazione che corre tra ingiustizie, problemi di salute e cattiva alimentazione. “La crescente offerta di cibo malsano ai sudafricani - si legge sul sito che si occupa di salute - fa sì che oggi l'obesità sia estremamente diffusa tra le donne sudafricane e quasi il 70% di loro è sovrappeso. I...
LUNEDÌ 01 APRILE 2019, IN TERRIS

Si parla di giovani, benessere e alimentazione

Domani un dibattito su salute e accompagnamento verso corretti stili di vita

GIOVANNI CHIFARI
Dieta
C
ome consegnare alle nuove generazioni degli stili di vita sani? Come educare alla prevenzione e al benessere? E come poter formare i giovani alla salute? Sono questi alcuni degli interrogativi che saranno affrontati domani, 2 aprile, a Roma nel corso del convegno intitolato “Stili di vita, prevenzione e benessere: la salute si coltiva fin da giovani”, organizzato dall’Istituto Nazionale Tumori “Regina Elena” insieme all’Istituto Dermatologico “San...
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BRESCIA

Due ciclisti travolti e uccisi da un'auto

Nel milanese lo scontro tra una Opel e un autobus ha provocato tre feriti
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BARI

Traffico di falsi di Nino Caffè: 43 a giudizio

Sequestrate 21 opere attribuite falsamente al maestro e poi vendute come originali in internet
La I° edizione del Premio
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Premi e rassegne del Natale solidale

Dal progetto etico "Con il sole sul viso" ai Comuni che per le feste natalizie puntano sul volontariato: l'impegno...
Sergio Mattarella riceve la Lampada della Pace
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Mattarella riceve la Lampada della Pace di San Francesco

"E' un riconoscimento all'Italia: promuoviamo la pace dove non c'è in ogni parte del mondo"
I detriti provocati dalla tromba d'aria
LAURIA | POTENZA

Operata la ragazza investita da una tromba d'aria

La giovane è gravissima: era stata colpita dai detriti del tetto della palestra divelto dal vento
Banca popolare di Bari
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Popolare di Bari, scontro in maggioranza sul salvataggio

L'istituto bancario è stato commissariato da Bankitalia, il Cdm non trova l'accordo per il decreto...
PREVISIONI

Meteo: quando diffidiamo della scienza

A Roma scuole chiuse per un'allerta mancata. Quanto sono affidabili le previsioni? A Interris.it il parere dell'esperta
Alcune donne-magistrato riunite per una due giorni alla Pontificia Accademia delle Scienze, Città del Vaticano - Foto © Vatican Media
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In Vaticano le donne magistrato contro la tratta

La due giorni organizzata dalla Pontificia Accademia delle Scienze. Il plauso dell'Onu
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Il primo ospedale a misura di donna

Esordio a Milano della struttura "rosa" ispirata al Brigham and Women Hospital di Boston
UDIENZA PONTIFICIA

Papa: "Diffidate delle proposte effimere di felicità"

Agli artisti che sabato si esibiranno nel Concerto di Natale in Vaticano, Francesco indica la "rivoluzione della...
Benny Gantz e Benyamin Netanyahu

Israele, l'impasse della sfida fra destre

Giuseppe Dentice (Ispi) a Interris.it: "Tra Gantz e Netanyahu è un duello sugli atteggiamenti, non sui...
ANNIVERSARIO

Bergoglio, 50 anni al servizio degli ultimi

Il 13 dicembre 1969 l’ordinazione del sacerdote che mezzo secolo dopo metterà al centro della Chiesa le periferie...