News ALIMENTAZIONE

LUNEDÌ 16 SETTEMBRE 2019, IN TERRIS

Sovrappeso 4 italiani su 10

In Italia durante le vacanze estive (dati Upda-Iss) è ingrassata una persona su tre

GIACOMO GALEAZZI
Bilancia
I
n Italia il 40% della popolazione è in sovrappeso ed il 10% è obeso (dati Upda-Iss). “D'estate siamo tutti maggiormente esposti a prendere peso, lasciandoci andare ai piaceri della tavola, concedendoci molti sfizi e rinunciando perfino allo sport ed alle attività fisiche che invece pratichiamo abitualmente in altri periodi dell'anno”, spiega la dottoressa Samuela Stano, presidente Upda. In base ad un sondaggio su un campione di 1.000 uomini e 1.000 donne...
LUNEDÌ 16 SETTEMBRE 2019, IN TERRIS

Il profiterole da Guinness è Made in Italy

Per realizzare la torta i pasticcieri di Latina hanno usato novemila bigné. Il primato precedente era svizzero

LORENZO CIPOLLA
La certificazione del record (foto Ansa)
È
tutto italiano il profiterole da primato. Ben 430 chili di dolcezza per entrare nel libro dei record. Battendo in una sola volta due rivali, uno interno e uno esterno ai confini nazionali, Latina e i suoi maestri dell'arte dolciaria entrano nella storia. Ad aprile era stata Gemona, cittadina del Friuli Venezia-Giulia, a far parlare di sé con una torta di bignè e crema chantilly da 150 chili. Il mese precedente anche ad Airolo, in Svizzera, si era dato fondo alla bravura...
SABATO 17 AGOSTO 2019, IN TERRIS

La difesa delle foreste inizia a tavola

Indagine di Greenpeace sulle connessioni fra deforestazione e sistema agro-alimentare. Quanta acqua serve per produrre un chilo di carne bovina

GIACOMO GALEAZZI
G
li stili alimentari possono cambiare il pianeta. Le scelte dei consumatori hanno, infatti, un evidente impatto sulla tutela del creato, cioè di quella “Casa comune” la cui salvaguardia papa Francesco ha posto al centro del proprio Magistero. “Si ritiene l’agricoltura responsabile della gran parte di consumo di questa risorsa e del suo inquinamento: lo affermano i dati resi disponibili da vari esperti, più o meno auto referenziati, ai media: alla...
GIOVEDÌ 08 AGOSTO 2019, IN TERRIS

Uova e soia: un aiuto contro l'Alzheimer

Uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinic Nutrition svela i benefici della fosfatidilcolina

LORENZO CIPOLLA
Alzheimer
M
angiare prodotti a base di soia e uova può proteggere dalla demenza e aiutarci a pensare e ricordare meglio. L' "ingrediente segreto" di questi alimenti è la fosfatidilcolina, una sostanza presente in quei cibi e già nota per i suoi effetti benefici sul cervello. Un’arma in più in una guerra dove non esistono ancora farmaci per la prevenzione. Gli autori di questa ricerca sono degli scienziati dell’università della Finlandia...
MERCOLEDÌ 07 AGOSTO 2019, IN TERRIS

Dieta estiva, ecco alcuni miti da sfatare

Pasta in bianco, verdure e gelato? Sì ma occhio a non strafare

DM
Tipici cibi estivi
F
orse non c'è stagione più complicata dell'estate per decidere cosa mangiare. Perché la fame c'è, anche se il caldo la maschera facendo credere che non ci sia, e la scelta ardua riguarda il decidere se optare per qualcosa di fresco e leggero oppure continuare a consumare pasti regolari, magari con qualche revisione nelle quantità. Il più delle volte si ragiona come capita, forse con la tendenza a prediligere cibi da consumare freddi ma,...
GIOVEDÌ 27 GIUGNO 2019, IN TERRIS

Rischi alimentari dall’accordo Ue-Sud America

L’allarme di Coldiretti dopo lo scandalo sulla carne avariata brasiliana

GIACOMO GALEAZZI
Carne bovina
S
os a tavola per i rischi alimentari. Allarme sicurezza a tavola con l'accordo tra l'Unione Europea e i Paesi del mercato comune dell'America meridionale, di cui fanno parte Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay (Mercosur) su alcuni dei quali gravano pesanti accuse per rischi alimentari e sfruttamento del lavoro minorile, afferma la Coldiretti, in riferimento al vertice tra i Commissari europei e le controparti del Mercosur per la chiusura del negoziato. Il finto Made in...
VENERDÌ 31 MAGGIO 2019, IN TERRIS

"Obesità, epidemia che potrebbe essere peggio dell'Hiv"

Allarme dei cardiologi. Le cause? L'offerta di cibo malsano

FC
Coppia sudafricana
D
ai biafra agli obesi: l'Africa non ha pace. Una recente pubblicazione del sito sudafricano Healt-e News ha evidenziato la stretta relazione che corre tra ingiustizie, problemi di salute e cattiva alimentazione. “La crescente offerta di cibo malsano ai sudafricani - si legge sul sito che si occupa di salute - fa sì che oggi l'obesità sia estremamente diffusa tra le donne sudafricane e quasi il 70% di loro è sovrappeso. I...
LUNEDÌ 01 APRILE 2019, IN TERRIS

Si parla di giovani, benessere e alimentazione

Domani un dibattito su salute e accompagnamento verso corretti stili di vita

GIOVANNI CHIFARI
Dieta
C
ome consegnare alle nuove generazioni degli stili di vita sani? Come educare alla prevenzione e al benessere? E come poter formare i giovani alla salute? Sono questi alcuni degli interrogativi che saranno affrontati domani, 2 aprile, a Roma nel corso del convegno intitolato “Stili di vita, prevenzione e benessere: la salute si coltiva fin da giovani”, organizzato dall’Istituto Nazionale Tumori “Regina Elena” insieme all’Istituto Dermatologico “San...
LUNEDÌ 17 DICEMBRE 2018, IN TERRIS

"Senza fanatismi, vi spiego la bontà del biologico"

L'agronomo Maurizio Gily spiega perché si tratta di una risorsa e lancia un appello

FEDERICO CENCI
Una mietitrice in azione
S
empre più italiani vengono persuasi dal biologico. Sono spesso disposti a mettere mano al portafoglio pur di garantirsi l’acquisto di prodotti che arrecano sulla confezione l’ormai celebre fogliolina verde del bio. Ma si tratta di un’attenzione ben riposta? Secondo alcuni no. Negli ultimi tempi il dibattito pubblico si è acceso. In Terris, dopo aver raccolto il parere del prof. Luigi Mariani, ha intervistato Maurizio Gily, agronomo e giornalista,...
MARTEDÌ 11 DICEMBRE 2018, IN TERRIS

"Vi dico la verità sul biologico”

Il vicepresidente della Società agraria di Lombardia: "Miti da sfatare anche su pesticidi e ogm"

FEDERICO CENCI
Agricoltura biologica
L’
Italia è al vertice in Europa nell’agricoltura biologica. Sugli scaffali dei supermercati è sempre più diffuso trovare prodotti che sull’etichetta arrecano la fogliolina verde, simbolo che certifica il bio. Il quale, del resto, è premiato dal mercato: la quota bio dell’export agroalimentare italiano è in continua ascesa. I consumatori scelgono il biologico perché lo ritengono più sano, più buono e rispettoso...
NEWS
Un robot in esposizione alla fiera di Roma - Foto © Maker Faire Rome
NUOVE FRONTIERE

Idee per le aziende 4.0

In fiera a Roma l'innovazione tecnologica che cambia l’economia
Migranti al porto
MIGRANTI

In Ottobre sbarcate in Italia 762 persone

Viminale: da inizio anno sono 8.395 i migranti giunti sulle nostre coste
Carabinieri
CAMPANIA

Camorra: 23 arresti ad Avellino

Smantellato il clan Partenio, l'operazione ha visto impegnati 250 militari dell'Arma
Bambino indigeno
SINODO AMAZZONIA

Focsiv, incontro a Roma con i leader dei popoli indigeni

"Difendere l’Amazzonia è difendere il diritto allo sviluppo umano integrale"

A quando l'Europa leader mondiale!

Dopo gli attacchi sferrati in questi ultimi anni contro la Unione Europea da parte degli euroscettici quando non da...
Le scarpe rosse, simbolo della protesta contro i maltrattamenti sulle donne
VIOLENZA SULLE DONNE

Lei lo vuole lasciare, lui la picchia a sangue

Massacra di botte la compagna, arrestato un moldavo nel Ferrarese. Boom di casi sommersi
Hevrin Khalaf, l'attivista siriana uccisa in un agguato nel nord-est della Siria
VICINO ORIENTE

Siria, uccisa l'attivista Khalaf

Morto anche un giornalista non lontano dal fronte. Si teme un ritorno dell'Isis
Un momento delle proteste degli ultimi giorni per le strade di Quito - Foto © AFP
AMERICA LATINA

Ecuador, i giorni degli scontri

Clima di guerra nelle strade di Quito. Si cerca la via del dialogo fra il presidente Moreno e i leader indigeni
Il presidente del Consiglio, Giuseppe Conte - Foto © AFP
POLITICA

Zanda (Pd): "Il premier chiarisca sul Russiagate"

In attesa della sua audizione al Copasir, nella maggioranza si chiede a Giuseppe Conte di "rassicurare l'opinione...
Foto di repertorio - Foto © Corriere Etneo
LA TRAGEDIA

Incidente stradale, morti quattro giovani

L'auto si schianta contro un guardrail nel Catanese. Il gruppo ritornava da una serata in discoteca
EMERGENZE DIMENTICATE

Senza sicurezza lavorare uccide

Nella 69° Giornata per le vittime del lavoro, manifestazioni e convegni per fermare la “strage silenziosa”
Calcoli in corso

Così stanno le cose, se ci pare

Il nostro Governo ha messo al lavoro i soliti tecnici della Ragioneria dello Stato, per trovare occasioni di...