Spaghetti avocado e gamberi

L'avocado è frutto polposo che spesso si trova in cucina abbinato al pesce. é ottimo anche con i crostacei, abbinati con gli spaghetti. Un'unione strardinaria che mixa la delicatezza dei gamberi e la dolce polpa succosa dell'avocado in un insieme di sapori ideale da servire per una cena tra amici. Ingredienti 400 gr di spaghetti; 800 gr di gamberi; 400 gr di avocado; 500 gr di fumetto...

Come si è impoverita l’Italia

La sensibilità umana, dopo una crisi così lunga e pesante, è essenziale per chi si impegna in politica. Molti esponenti del Pd e della Lista Monti non hanno capito che in questi anni il Paese e il Lavoro si sono impoveriti come mai prima. Maria Antonietta per certi versi era più sensibile. Si continua a parlare di populismi ma i populismi...

L’inesistente “complotto” di Big Pharma

Negli ultimi mesi non c’è persona in Italia che non si sia scontrato in una qualche discussione sui vaccini, benché minoritario, il fronte antivaccinista è diventato con il tempo assai rumoroso e le recenti radiazioni dall’ordine dei medici di alcuni dei principali sostenitori dell’utilità dubbia dei vaccini ha reso la cosa ancor più manifesta. La paura relativa non all’inefficacia ma,...

Brioches variegate al cioccolato

Cosa c'è di meglio se non iniziare la giornata con una squisita brioches variegata al cioccolato? Composta di due strati d'impasto, uno alla vaniglia e l'altro al cacao, queste brioches sono legate insieme da un lievitato che conquista l'olfatto e gli occhi ancor prima del palato. Ideali anche come merenda pomeridiana, questi "vortici di gusto" daranno un nuovo senso alla vostra...

Il popolo ha fame? Qualcuno vuole dargli le brioche

Andare al Governo è un grande onore. Rappresentare il Paese è il massimo per chi ha scelto di interessarsi al “bene comune”. Ma come dice un proverbio spagnolo “Gubernar no es asfaltar” ("asfaltare non è governare"). Non solo: guidare una nazione è diventato più difficile da quando ci troviamo in un sistema di economia globale, nel quale l'unico salvagente è...

Etichette alimentari, il prezzo della globalizzazione

Con la recente firma del decreto interministeriale da parte dei capi dicastero delle politiche Agricole e dello Sviluppo Economico, Maurizio Martina e Carlo Calenda, che obbliga l’indicazione in etichetta dell’origine geografica della materia prima di sughi e conserve a base di pomodoro, si allarga la cornice regolamentare che inquadra la produzione del Made in Italy alimentare. Dopo i prodotti...

Risotto alle Capesante

Si avvicina l'inverno, ma non per questo in cucina si rinuncia al sapori del mare. Questo weekend vi proponiamo un risotto delizioso, un mix di ingredienti particolari e sfiziosi. Il curry si sposa alla perfezione con il pesce; la mela smorza il sapore forte delle spezie e dello scalogno e la mandorla, croccantina, fanno il resto creando un esplosione...

Il Grano dei Morti o “Ciceccuòtte”

All'avvicinarsi della festa di Ognissanti, in Capitanata (la provincia di Foggia), le cucine di nonne e zie sono in fermento per la preparazione dei "ciceccuòtte", o "Grano dei morti". Una ricetta che si tramanda di generazione in generazione con un significato: con questo piatto i contadini ringraziavano i Santi del raccolto andato bene. Il grano è auspicio di rinascita, mentre il melograno simboleggia...

World Pasta Day: iniziative e workshop sul cibo più famoso del mondo

Oggi si celebra il World Pasta Day, la giornata mondiale dedicata all'alimento simbolo della dieta mediterranea. L'evento è supportato sui social dagli hashtag #WorldPastaDay e #Spaghetti. Brasile Dopo le edizioni passate a New York (2009), Rio de Janeiro (2010), Roma (2011), Città del Messico (2012), Istanbul (2013), Buenos Aires, Milano (per Expo 2015) e Mosca (2016), quest'anno l'Ipo - International Pasta organisation - ha scelto come ...

L’ultima manovra di un governo deludente

Il Fondo monetario internazionale ha confermato che la economia italiana crescerà dell’1,5% nel 2017 e dell’1,1% nel 2018. In questa situazione i pochi sgravi fiscali per le assunzioni dei giovani a cosa serviranno? Non a caso Repubblica l’ha definita una “manovrina”. Per un Paese che dopo 6 anni di governi non eletti è al penultimo posto in Europa per tasso di crescita, ai primi posti per disoccupazione e...

Marte: la sonda Insight in ibernazione, lotta per sopravvivere

C'è apprensione per la sonda Insight della Nasa, che su Marte sta affrontando i momenti più critici della sua missione. Si trova infatti in...