Ricette del Curato

Pollo al limone alla griglia: scopri come prepararlo

Lo sfrigolio della carne sulla griglia, l’aroma del limone e delle spezie che si spande nell’aria. E’ questa la fotografia della ricetta che vi presentiamo oggi, d’altronde Ferragosto non può essere tale senza una bella grigliata. Ecco come cucinare il petto di pollo al limone alla griglia.

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 fette di petto di pollo o di tacchino se preferite
  • 4 limoni
  • un rametto di rosmarino
  • alcune foglioline di salvia
  • due spicchi di aglio

Procedimento

Per far insaporire la carne vi consigliamo di metterla a marinare già dalla sera, ma anche un paio di ore prima della cottura possono andare bene. Tagliate a fette i limoni. In un vassoio fate uno strato con le fette di petto di pollo, coprite con i limoni, aggiungete un po’ di rosmarino, la salvia e l’aglio. Ricoprite con il restante pollo e seguite gli stessi passaggi descritti sopra.

Consigliamo di non aggiungere il sale in questa fase, per far sì che la carne risulti più morbida una volta cotta.

Cuocete sulla griglia 4-5 minuti (le fettine sono sottili e cuoceranno velocemente). Una volta tolto dal fuoco aggiungere sale e pepe a piacere e, volendo un filo di olio. Guarnire il piatto da portata con qualche fettina di limone e… buon appetito. 

Nicodemina Carretto

Recent Posts

Il polpettone? Facciamolo con il tonno

La genuinità del pesce racchiusa in un piatto dal gusto raffinato e gustoso, per fare…

3 ore ago

“Molti sono chiamati, ma pochi eletti”. Il commento di mons. Angelo Spina

Dal Vangelo secondo Matteo Mt 22,1-14 In quel tempo, Gesù, riprese a parlare loro con…

3 ore ago

Perché i diritti sociali non sono facilmente applicabili

Le libertà negative corrispondono con l’obbligo del non fare da parte dello Stato e, in…

3 ore ago

Il grado di civiltà di un Paese si misura dalle condizioni delle sue carceri

Secondo il filosofo francese Voltaire, "la civiltà di un Paese è data dalle condizioni delle…

3 ore ago

Corea, pellegrinaggio di educazione alla pace. L’impegno dei vescovi per la riconciliazione

In marcia per la riconciliazione in Corea. Monsignor Peter Chung è arcivescovo di Seoul e…

3 ore ago

“Matita Parlante”, la cultura che crea l’inclusione

La cultura è un mezzo importante per favorire l’inclusione sociale e lavorativa delle persone con…

3 ore ago