Da semplice rimedio della tradizione a protagonista del benessere quotidiano, il miele conquista sempre più spazio nelle case degli italiani. Secondo i dati diffusi da Unione Italiana Food, è percepito non solo come aiuto contro i malanni di stagione, ma come vero comfort food capace di migliorare l’umore e regalare una pausa di dolcezza. Ricco di polifenoli, flavonoidi e sali minerali, unisce gusto, naturalità e proprietà funzionali sempre più riconosciute.
Il dato
Non è più solo il rimedio della nonna contro i malanni di stagione. L’85% degli italiani ritiene che il miele faccia bene all’umore, diventando a tutti gli effetti un comfort food, alleato di benessere che unisce proprietà funzionali a un profondo valore emotivo. Per oltre 1 italiano su 2 la situazione ideale è utilizzarlo a casa, come coccola in totale relax. Sono i dati diffusi dai confezionatori di miele di Unione Italiana Food, secondo i quali oltre il 65% dei consumatori sceglie il miele in inverno per sedare la tosse, ma cresce la consapevolezza verso i suoi 180 composti bioattivi.
I benefici
Definito “oro liquido”, il miele è un alimento complesso: contiene zuccheri semplici, enzimi, amminoacidi, vitamine e minerali. La biologa nutrizionista Elisabetta Bernardi sottolinea come siano i polifenoli e i flavonoidi a conferire le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie oggi al centro della ricerca scientifica. In Italia il 65,6% ne riconosce l’impiego medicamentoso per sedare la tosse e calmare il mal di gola, il 55,1% lo sceglie per le sue proprietà antibatteriche naturali, il 51% lo preferisce perché naturale e privo di additivi. Gli amanti del miele gli attribuiscono un ruolo centrale all’interno dell’alimentazione quotidiana. Se il 91,4% lo considera un integratore naturale, l’89,9% lo definisce un vero e proprio elisir di salute, grazie ai benefici che apporta e l’89,5% lo riconosce come antiossidante naturale, contro il 78,1% che ne sottolinea le proprietà antimicrobiche e antisettiche. L’identikit nutrizionale parla chiaro: una porzione da 20 g apporta 61 Kcal, zero grassi e una ricchezza di sali minerali come potassio e ferro.
Fonte Ansa
