Il Gambero Rosso ha presentato in data odierna a Roma la terza edizione della pubblicazione enogastronomica denominata Pane&Panettieri d’Italia 2022 nella quale sono stati premiati 50 panifici con la massima valutazione prevista, ovvero con il simbolo dei “Tre Pani”.
La classifica e i panifici premiati
Nella classifica delle Regioni premiate la Lombardia è in testa con 8 panifici premiati, seguono il Veneto, il Piemonte, l’Emilia – Romagna e il Lazio con 6, la Sicilia con 4, la Puglia con 3, Campania e Toscana con 2, Sardegna, Friuli-Venezia Giulia, Marche, Trentino-Alto Adige, Valle d’Aosta e Basilicata con 1. Nel corso di tale manifestazione sono stati premiati alcuni singoli panifici per diverse e pregevoli produzioni: il titolo di pane dell’anno è stato conferito al pane al cioccolato fondente di Pezz de Pane di Frosinone, il premio denominato Pane e Territorio è stato conferito a Tundu di Oliena in provincia di Nuoro ed il titolo di panettiere emergente è stato conferito a Stefano Priolo del Panificio casa Priolo di Bojano, in provincia di Campobasso.
Promuovere l’eccellenza agroalimentare
L’obiettivo che questa manifestazione si è posta è quello di promuovere i panettieri che, con grande maestria, pongono l’accento sulle produzioni agroalimentari italiane di eccellenza sia a livello nazionale che internazionale. In particolare, le pubblicazioni di Gambero Rosso, intendono essere un costante supporto ai maestri che con impegno, dedizione ed attenzione alla materia prima trasformano le produzioni di qualità in prodotti unici al mondo e sinonimo del significato del Made in Italy che, grazie all’apporto sempre maggiore dei giovani, fa acquisire nuova linfa all’arte della panificazione.
