LUNEDÌ 07 MAGGIO 2018, 11:40, IN TERRIS


OMS

I grassi saturi nella dieta non devono superare il 10%

Nel 2016 ben 17 milioni di morti per malattie cardiovascolari nel mondo

MILENA CASTIGLI
Facebook Twitter Copia Link Invia Scrivici
Grassi dei fritti dannosi per il cuore
Grassi dei fritti dannosi per il cuore
L

e nuove linee guida dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms), presentate nelle scorse ore, si sono focalizzate sul percolo per la salute dato dai grassi.


Adulti e bambini

Nello specidfico, nella dieta di un adulto le calorie ottenute dai grassi saturi, quelli contenuti ad esempio nella carne o nel latte, dovrebbero essere meno del 10%

Nei bambini, le calorie date dagli acidi grassi trans, contenuti in fritti di fast food, merendine e dolci confezionati - il tipo più dannoso per la salute - dovrebbero essere meno dell'1%. Quasi nulli, praticamente. 


Malattie cardiovascolari

Gli esperti dell'Oms sottolineano a riguardo come le malattie cardiovascolari siano la principale causa di morte nel mondo. I legami tra acidi grassi, sia saturi che trans, e malattie cardiovascolari sono infatti ormai dimostrati con un alto livello di evidenza scientifica. Ne è la prova il numero di decessi legati  questo genere di patologia: 17 milioni di morti nel solo 2016.


Prima volta

"Un consumo eccessivo di grassi saturi e trans - ha spiegato Francesco Branca, del dipartimento per la nutrizione dell'Oms - è stato identificato come una delle cause principali delle malattie cardiovascolari, e ridurne l'assunzione può salvare migliaia di vite".

Tale evidenza ha motivato l'adozione delle nuove linee guida. Questa è la prima volta che l'Oms pubblica un documento sull'argomento, e prima di essere adottato definitivamente sarà aperto ai commenti degli esperti 'esterni'. 

Il consiglio principale è di sostituire i grassi saturi con quelli polinsaturi, come quelli contenuti nell'olio di oliva.
   

Spazio al lettore: per commentare questo articolo scrivi a direttore@interris.it

Avviso: le pubblicità che appaiono in pagina sono gestite automaticamente da Google. Pur avendo messo tutti i filtri necessari, potrebbe capitare di trovare qualche banner che desta perplessità. Nel caso, anche se non dipende dalla nostra volontà, ce ne scusiamo con i lettori.
Commenti

Gentile lettore, 

la redazione si riserva di approvare i commenti prima della loro pubblicazione. 

Fai una donazione
Vuoi essere aggiornato?
NEWS
BERGAMO

Due fratelli muoiono durante un bagno nel lago d’Iseo

Non sapevano nuotare, per i carabinieri potrebbe averli inghiottiti una buca sott’acqua. Cinque morti in due giorni
TOSCANA

Ecco gli eredi di giullari e menestrelli

Un festival dedicato ai poeti ambulanti e al repertorio dei cantastorie
MIGRANTI

Open Arms, la polizia nella sede della Guardia Costiera

Ieri l'appello del presidente dell'Europarlamento, David Sassoli, affinché l'Italia consenta lo sbarco

Due punti fondamentali

Siamo finiti in un grande confusione, ed è difficile comprendere quali esiti finali avrà la crisi di...
Peter Fonda in Easy Rider
CINEMA

E' morto Peter Fonda, la star di Easy Rider

L'attore, figlio del grande Henry, aveva 79 anni. Con il film capolavoro del 1969 segnò un'intera generazione

Positivo all’alcoltest chiama il padre, ma è ubriaco anche lui

L’uomo per evitare il sequestro dell’auto si è fatto venire a prendere dai genitori, ma al padre hanno...