La cucina italiana ha ricevuto un grande traguardo. Infatti, è stata ufficialmente riconosciuta come Patrimonio Immateriale dell’Umanità dell’Unesco. Il minsitro Alessandra Locatelli su Facebook: “Un passo importante che ci ricorda quanto sia fondamentale investire nelle persone e valorizzarne i talenti”.
La cucina italiana Patrimoni dell’Umanità dell’Unesco
La Cucina italiana entra nei patrimoni culturali immateriali dell’umanità. È la prima cucina al mondo ad essere riconosciuta nella sua interezza. A deliberarlo, all’unanimità, è stato il Comitato intergovernativo dell’Unesco, che si è riunito a New Delhi, in India. Secondo la decisione, la cucina italiana è una “miscela culturale e sociale di tradizioni culinarie”, “un modo per prendersi cura di se stessi e degli altri, esprimere amore e riscoprire le proprie radici culturali, offrendo alle comunità uno sbocco per condividere la loro storia e descrivere il mondo che li circonda”.
Le dichiarazioni del Ministro Locatelli
“Una bellissima notizia per l’Italia. La cucina italiana è ufficialmente Patrimonio Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO. Un riconoscimento che valorizza non solo il gusto e la tradizione, ma anche la cultura, l’inclusione e il talento che ogni giorno rendono grande il nostro Paese – ha dichiarato in un post su Facebook il Ministro per le disabilità, Alessandra Locatelli -. Ripenso con emozione all’evento organizzato lo scorso 21 ottobre a Parigi, all’UNESCO, insieme a 27 associazioni da tutta Italia e agli chef della Federazione Italiana Cuochi, guidati dallo Chef Alessandro Circiello e con Chef Fabrizio Facchini, Chef Roberto Caporuscio e Chef Cesare Casella giunti appositamente dagli Stati Uniti per supportare le nostre associazioni e l’inclusione lavorativa. Abbiamo portato nel mondo il valore autentico delle competenze italiane, mostrando come la cucina sia molto più di arte e sapore: è passione, lavoro, formazione e opportunità. Un passo importante che ci ricorda quanto sia fondamentale investire nelle persone e valorizzarne i talenti. Grazie al Ministro Lollobrigida per il grande lavoro portato avanti”.
Fonte Ansa
