SABATO 30 LUGLIO 2016, 000:05, IN TERRIS

LA RICETTA DEL WEEK END: CHEESECAKE SALATA

AUTORE OSPITE
LA RICETTA DEL WEEK END: CHEESECAKE SALATA
LA RICETTA DEL WEEK END: CHEESECAKE SALATA
Estate, tempo di cene all'aria aperta, per approfittare in pieno della brezza della sera. Meglio ancora se in compagnia degli amici. Ecco allora la ricetta perfetta per un aperitivo sfizioso. La cheesecake salata, una versione di quella più famosa dolce. Con l'aggiunta  di pochi ingredienti ai formaggi otterrete un piatto fresco e di facile preparazione.

Ingredienti: 

  • 200 grammi di crackers

  • 100 grammi di burro

  • 100 grammi di pesto

  • 400 grammi di robiola

  • 250 grammi di formaggio spalmabile

  • 2 fogli di colla di pesce

  • 40 grammi di parmigiano grattugiato

  • 100 ml di panna fresca

  • 200 grammi di pomodorini confit

  • basilico in foglie

  • pepe


Preparazione:

Per la base sbriciolate i crackers con le mani fino ad ottenere dei pezzettini piuttosto piccoli. Sciogliete il burro e unitelo insieme a 30 gr di pesto al composto. Mescolate finchè il tutto non avrà un aspetto uniforme. A questo punto distribuite il composto in una teglia a cerniera, ricoperta con carta forno. Livellate bene i crackers e compattateli con il fondo di un bicchiere. Lasciate riposare in frigo almeno un'ora.

Nel frattempo fate sciogliere 2 fogli di colla di pesce in microonde per cinque minuti. Intanto, in una ciotola mescolate la robiola, il formaggio spalmabile, il pesto e il parmigiano grattugiato. Aggiungete una spolverata di pepe e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.

A questo punto aggiungete la colla di pesce e la panna montata. Mescolate delicatamente per non smontare il composto. Quando il tutto avrà un aspetto omogeneo versatelo sopra la base di crackers e livellate. Lasciate riposare in frigorifero per 3 ore in modo da farla rassodare. Togliete la cheesecake dalla teglia e disponetela su un piatto da portata. Decorate con i pomodorini confit, qualche goccia di pesto e un rametto di basilico.

 
Avviso: le pubblicità che appaiono in pagina sono gestite automaticamente da Google. Pur avendo messo tutti i filtri necessari, potrebbe capitare di trovare qualche banner che desta perplessità. Nel caso, anche se non dipende dalla nostra volontà, ce ne scusiamo con i lettori.
Facebook Twitter Google + Scrivici Scrivici
Commenti

Gentile lettore, 

la redazione si riserva di approvare i commenti prima della loro pubblicazione. 

Fai una donazione
Vuoi essere aggiornato?
NEWS
Il sindaco di Cerignola, Franco Metta
CERIGNOLA

Il Sindaco ai malavitosi: "Siete quattro vigliacchi"

Su Facebook la video-denuncia: "Non vi lasceremo questa città, combatteremo fino alla fine"
Il cantante Bob Dylan
TOUR ITALIANO

Dylan annuncia tre nuove date dopo il tutto esaurito

Genova, Jesolo e Verona le tappe. Biglietti già in vendita
La linea 80 di Milano
MILANO

Aggredito sul bus da adolescenti, reagisce e ne accoltella uno

Il ferito, un 17enne, non è in pericolo di vita
Un particolare dell'arazzo di Bayeux
ELISEO

Dopo 950 anni l'arazzo di Bayeux potrebbe lasciare la Francia

Ritrae la Battaglia di Hastings e racconta la conquista normanna dell'Inghilterra
Un messaggio di posta certificata (Pec)
CODICE DELLA STRADA

Novità: le multe arriveranno via mail

Qualora non fosse possibili, arriverà per posta ordinaria
Grillo e Di Maio
GRILLO - DI MAIO

Appello ai gruppi in caso di scofitta alle elezioni

Il candidato premier del M5S: "No a spartizioni di poltrone o di potere, ma soluzioni concrete ai problemi del Paese"
L'hot spot di Lampedusa
LAMPEDUSA

Migranti: sassaiola contro le forze ordine

Ferito un carabiniere alla testa
Eugenio Scalfari e Carlo De Benedetti

La 'Repubblica' degli stracci

Volano gli stracci tra il fondatore Eugenio Scalfari e l’ex editore Carlo De Benedetti del quotidiano...
GENOVA

Disabile muore carbonizzato in un istituto

La vittima un 49enne con problemi psichiatrici. A provocare la tragedia potrebbe essere stata una sigaretta
La frontiera fra Italia e Austria
MIGRANTI

Austria, ecco la task-force al Brennero

Seicento agenti per monitorare la frontiera ma la situazione, al momento, è tranquilla
Andres Escobar
LA SVOLTA

Omicidio Escobar, verso la giustizia 24 anni dopo

Arrestato il presunto mandante dell'omicidio del calciatore colombiano, "colpevole" di un autogol
L'attacco dell'11 settembre 2001
11 SETTEMBRE

Riad nega il sostegno ad Al Qaeda

Chiesto a un giudice Usa di porre fine ai processi su un presunto coinvolgimento negli attacchi